Un livre de cuisine inspiré de recettes offertes par des bénéficiaires de HI

À l'occasion des 40 ans de Handicap International en 2022, la cuisinière renommée Sonia Ezgulian a réalisé "La cuisine en partage", un livre de 40 recettes offertes par des bénéficiaires de l'association dans le monde. Édité par Flammarion et agrémenté d’un très beau reportage photo, d'histoires de vies et de magnifiques aquarelles, il est disponible dès aujourd'hui en ligne sur notre boutique solidaire (paiement sécurisé) et en rayon dans les librairies françaises. Pour chaque exemplaire vendu, 1 euro est reversé à Handicap International. Une excellente idée de cadeau pour les fêtes de fin d'année !

Sonia a consciencieusement étudié les recettes collectées auprès de bénéficiaires de l'association dans plus de 25 pays et les interprète à sa façon. Elle est épaulée par le chef Grégory Cuilleron, par ailleurs parrain du Concours Fab Life de Handicap International, qui lui a proposé quelques recettes de son cru.

Petits secrets de cuisine

« Afin de réaliser le livre pour Handicap International, j’ai visionné des vidéos dans lesquelles les bénéficiaires cuisinent un plat du quotidien ou un plat de fête. Je découvre leurs petits secrets de cuisine, une façon spécifique de découper ou d’assaisonner, et, selon les ingrédients difficiles à se procurer, j'interprète la recette à ma façon, comme un trait d’union entre nous, tout en respectant l’esprit de la recette originale et les associations de saveurs. »

^{Sonia Ezgulian}

De l'Afghanistan au Mozambique, de l'Égypte au Pérou, du Maroc au Népal, du Liban à la Bolivie, du Sénégal à la Colombie, de l'Inde au Cap-Vert, d'Haïti à l'Éthiopie, des camps de réfugiés syriens au Burkina Faso, du Cambodge aux camps sahraouis, de l'Angola au Pérou, de Cuba aux Philippines, du Vietnam à la Sierra Leone, de la Thaïlande au Kenya, du Laos à la Jordanie et à la Birmanie...

Plus que jamais, la cuisine est un langage universel qui permet de comprendre ses racines, de tisser des liens, mais aussi d'atténuer les souffrances et de reprendre goût à la vie. Ces 40 recettes composent une merveilleuse histoire de transmission, qui efface fragilités et préjugés.

> Commander "La cuisine en partage" sur notre boutique en ligne (paiement sécurisé)

Éditions Flammarion. Relié, 184 pages. Format 19 x 28 cm. Prix de vente 25 €, dont 1 € est reversé à Handicap International.